Кто что готовит из рыбы? Какое ваше любимое рыбное блюдо? Я чаще всего запекаю филе рыбы, покрытое луком и грибами, протушенными в сметане. А для ребенка делаю маленькие рыбные котлетки, в хлебной панировке, а в середину кладу маленький кусочек сливочного масла. Получается вкуснотища - пальчики оближешь :)

Я очень люблю рыбные котлеты или тоже запекаю целую рыбу в фальге - сверху сок лимона, майонез,лук и сыр. Пока написала аж слюньки потекли)))

А я беру мелкую рыбёшку, лучше мойву, чищу, потрошу, слегка обжариваю в растительном масле, затем обжариваю лук. В глубокий противень или сковороду выкладываю слоями рыбу и лук и заливаю всё это омлетом (яйцо с молоком и солью), и ставлю в духовку. Готовность определяю по омлету. Рыба таким способом получается очень вкусная, даже косточки почти не чувствуешь.Нарезаю как пирог и посыпаю зеленью. Попробуйте, вам понравится.

Мы когда выезжаем на природу то друзья готовят карпа блюдо называется Коктал.Для его приготовления нужно разрезать карпа вдоль и на обе части наносят майонез накладываются помидоры кольцами не много перца болгарского,так же всё это посыпается зеленью,можно положить всё что угодно на ваш вкус,после чего это всё ложится в что то вроде духовки на сетку, под сеткой можно положить немного веточек яблони или вишни и закрывается.Настаивается это дело примерно 30 минут.После чего под так называемой духовкой разводится не большой костёр и рыба томится в духовке примерно один час до полного её приготовления.Вкус не забываемый, пальчики оближешь.

Здорово про рыбу написали! Обязательно внедрю. А я терпеть не могу мойву! Если попадает на кухню - при жарке такой специфический запах рыбьего жира! Но о чудо! Друзья пригласили на дачный участок и главным блюдом была мойва. Очень вкусно и очень бюджетно. Пожалуй самая дешевая рыбка в наших магазинах. И гарантия, что никто подделывать ее не будет из-за дешевизны. Делали на решетке. Мужчинам нашим такая радость была. Костер сами разводили,рыбку закладывали, и выход готового продукта не слабый. А я заказала себе кабачки на решетке. Мужины фантазию проявили. Закрутили рулетиками, начинили фаршем. Как я люлю лето с такой едой!

А я беру горбушу и готовлю её в кляре.

А нам очень нравится морской язык в кляре, на гарнир картофельное пюре и обязательно салатик, очень хорош капустный с майонезом, а я люблю просто с сельдереем в прикуску.

Люблю готовить карпа. Делаю так чищу, промываю, перчу, солю и откладываю в стронку. Тем времнем готовлю начинку из отварных, яиц, грибов, зелени и майонеза. Все хорошенько перемешиваю и укладываю в брюшко карпу. Чтобы начинка не вываливалась, можно ниткой подвязать. Затем обваливаю в панировочных сухарях и обжариваю в масле на сковороде. Получается изумительно!
Ах, да! И не забудьте специи!

Люблю блюдо из толстолобика, толстолобика потрошу, нарезаю, перчу и солю, обваливаю в муке, потом кусочки рыбы обжариваю на сковороде. Затем выкладываю на тарелку. Тем временем в разогретой сковороде обжариваем грибочки с морковкой, луком, и специями. Когда все обжарится, рыбу выкладываю в сковороду, сверху на грибы, добавляю немного кипяченой воды до уровня половины рыбы, и тушу на слабом огне 20 минут, затем посыпаю тертым сыром и сверху зеленью. Накрываю крышкой и даю рыбе постоять, чтобы сыр расплавился. Гарнир к этому блюду картофель. И маринованные огурчики отлично сочетаются.
Очень вкусно!

Ирина (07.12.2011, 00:33) писал:Люблю блюдо из толстолобика, толстолобика потрошу, нарезаю, перчу и солю, обваливаю в муке, потом кусочки рыбы обжариваю на сковороде. Затем выкладываю на тарелку. Тем временем в разогретой сковороде обжариваем грибочки с морковкой, луком, и специями. Когда все обжарится, рыбу выкладываю в сковороду, сверху на грибы, добавляю немного кипяченой воды до уровня половины рыбы, и тушу на слабом огне 20 минут, затем посыпаю тертым сыром и сверху зеленью. Накрываю крышкой и даю рыбе постоять, чтобы сыр расплавился. Гарнир к этому блюду картофель. И маринованные огурчики отлично сочетаются.
Очень вкусно!

Ммм...Ирина как интересно! Попробую приготовить сегодня на ужин)

Где-то вычитали рецепт или сами придумали?