Войти
  1. ВКонтакте
  2. Facebook
  1. » » » Мясо для шашлычка! - 2 страница
Новые публикации Скрыть панель справаПоказать панель справа

Мясо для шашлычка!

2011-05-12T00:22:00+04:00 2015-01-25T13:22:04+03:00
Дружелюбная
  1. Офлайн
  2. Воспитанники
  3. 63 сообщений
  4. Сообщение
  5. Личные данные
Полезность: 0 | сообщение № 11 отправлено 16:14, 21.04.2013
Уксус и соль делаем мясо более сухим. Поэтому лучше не добавлять уксус, а соль обавить в конце, перед самым костром. Я в блендере перемалываю много лука в кашицу.Добавляю его в порезаное кусками мясо+ обязательно сахар, примерно на кг пол столовой ложки и много специй для шашлыка. Летом добавляю мятые помидоры , зимой чуток белого или розового вина. Соль добавляю уже перед самой жаркой и немного, лучше не досолить или не ложить вообще. Потом за столом уже добавить к шашлыку соус или аджику по вкусу себев тарелку.Получается очень нежное вкусное и ароматное мясо.
Дебютантка
  1. Офлайн
  2. Воспитанники
  3. 17 сообщений
  4. Сообщение
  5. Личные данные
Полезность: 0 | сообщение № 12 отправлено 18:30, 02.05.2013
Для шашлыка я стараюсь покупать разные части мяса свинины: лопатку, корейку, шейку, грудинку. Мясо мою и нарезаю небольшими кусками, добавляю нарезанный кольцами лук, приправу для шашлыка, соль по вкусу, сбрызгиваю яблочным уксусом (6%) и немного лимонным соком, и оставляю мариноваться на 3-6 часов. Получается такой очень вкусный и нежный шашлык, что за уши не оттянешь!!!
Дебютантка
  1. Офлайн
  2. Воспитанники
  3. 44 сообщений
  4. Сообщение
  5. Личные данные
Полезность: 0 | сообщение № 13 отправлено 13:22, 25.01.2015
Мы , в основном, делаем шашлык из свиной шейки. Маринуем в лимоне или в гранатовом соусе. Мясо получается нежное и сочное.

 
Перейти
Найти

Доступ закрыт.

  1. Вам запрещено отвечать в темах данного форума.

Изменения статуса

  1. профиль Не люблю ждать и догонять. Особенно ждать тех, кто вообще не... 08:20, 15.12.2017
  2. профиль На крышке гроба багажника нет 17:22, 06.07.2016
  3. профиль Имиджмейкер-консульт
    ант 00:03, 04.04.2015
  4. профиль Хочу волшебную палочку! Ну или золотую рыбку... А лучше Хотт... 11:15, 02.05.2013
  5. профиль Одиночество – это когда все отношения заключаются в истории ... 23:34, 10.12.2012
  6. Просмотреть все статусы