Я покупаю много приправ сухих и много их использую ( часто в разных блюдах), очень люблю мускатный орех и имбирь,базилик в маринадах, орегано - к пицце,к рыбе-кориандр, орегано, в мясное добавляю базилик обязательно,а в плов шафран и барбарис.Вообще я не задумываюсь когда ложу, просто проявляю фантазию,главное чувство меры не потерять.
Хозяюшки давайте делиться опытом использования специй и разных пряностей.

Я не представляю готовить борщ без смеси болгарского перца, это конечно в зимний период. Паприка и карри - особенно в плов, не заменимы, но в разумных пределах,очень люблю имбирь и шафран. Сейчас столько всяких специй, только проявляй фантазию.

У меня тоже на кухне в арсенале просто очень много всяких пакетиков со специями! Я покупаю в основном готовые смеси, например, для курицы, для плова и т.п. А вот чтобы самой по отдельности добавлять как-то побаиваюсь, боюсь испортить блюдо... Единственное, я куркуму покупала отдельно и теперь кладу её к рису, цвет просто замечательный получается!

Без них никуда. Я сама толком не знаю что и куда добавлять, поэтому и экспериментирую. А плов (лучше без мяса) я не могу представить (не считая куркумы и чили) без палочек корицы.

Вы знаете, я недавно купила себе имбирь сушёный, добавляю его в первые блюда, да и не только, попробуйте очень интересный и вкусный получается привкус! А вот по поводу болгарского перца, так я себе его режу мелкими кусочками и потом замораживаю на зиму, и когда зимой готовлю у меня всегда присутствует в моих блюдах именно свежий перчик)

Ой, спасибо за идею такую!!! А вам посоветую магазин с приправами CRESENDO. Мы как-то летали в Гермнаию и увидели магазинчик с ними. И теперь они и у нас магазин открывают! Нравится, что у них качественные приправы, вкусные, упаковка симпатичная. Как подарок тоже здорово! Вот жду открытия и поеду пополню шкафчик наш)

Я, как ценитель, могу смело сказать, что в доме всегда должны быть качественные импортные масла, ускус и приправы. Покупаю исключительно в элитных магазинах. Согласна, денег на это уходит не мало, но при этом блюда получаются отменные! Все гости, которые хоть раз попробуют с моего стола что-нибудь эдакое, всегда спрашиваю как получается такой необычно привлекательный вкус. bipbip, если производитель Crescendo и специализируется на элитном, то советую отведать. Да и себе на заметку возьму. А где магазин то находится?

Находится далековато. Знаете где Москва-сити? Вот прямо напротив выхода из Афимолла,есть башня Город Столиц,вот в ней

А вы в Москве уже были в этом магазине? Что там вообще есть? Я слышала про различные заморские уксусы. Не то, что у нас яблочный и точка, а всякие малиновые или апельсиновые. Давненько хочу где-нибудь прикупиться этим добром. Там такого рода есть товар?

Я беру сухую приправу "10 овощей" Магги. Очень хорошо подходит для овощных супов(щи, борщ, солянка), так же вкусно получается с этой приправой мясо в горшочках.