Давайте в этой теме делиться рецептами десертов, желательно низкокалорийных :) Что-то вкусное и легкое как альтернатива жирным тортам с кремом, причем то, что можно приготовить в домашних условиях, не затрачивая на это целый день. Начну с шоколадного мусса:
Продукты: 225 г качественного шоколада, 300 мл сливок, 1 яйцо, 1 ст л бренди - или по вкусу.
Приготовление: Натереть шоколад и добавить в сливки. Нагреть сливки с кастрюле, пока шоколад не растает, но не давать сливкам закипеть. Перелить в блендер, добавить яйцо и бренди и взбить до образования однородной массы. Перелить в маленькие формочки и оставить на 3 часа или на ночь.

Какая вкусная тема!))) Я правда стараюсь вообще избегать сладкого( Но очень люблю желе, особенно если его готовит моя мама)

Я очень люблю десерты. Особенно люблю мороженое. Вы слышали о КУПЕ? Нет не том о чем подумали. Этот описательный термин относится к мороженому с одним вкусом или цветом или с несколькими с добавлением фруктов и холодных соусов или без добавления. Его украшают взбитыми сливками и подают в мелкой серебряной или хрустальной вазе-купе с короткой ножкой. Я такую вазу называю просто креманкой. Помню в городе моего детства было место, называлось старый пассаж. Там было кафе, где именно так подавались шарики из цветного мароженого. К КУПЕ подавались вали или маленький бисквит. Потекли слюнки?

Хочу поделиться рецептом Купе Александра. Coupe Alexandra - французский рецепт из книги Кракнела.
Пложить в креманку (вазу купе) нарезанные кубиками свежие фрукты, побрызгать вишневым ликером (Кирш), а сверху положить шарик клубничного мороженого. Украсить взбитыми сливками и клубничкой.

Мороженое, у меня уже слюнки потекли. Обожаю крем- брюле и с шоколадной крошкой. А ещё нам в детстве мама делала мороженое с вареньем или с фруктовым сиропом, а сверху украшала взбитыми сливками До сих пор помню этот вкус, наверное это и есть вкус детства.

А я готовлю в основном торты, а к ним шоколадную глазурь. 250 мл сметаны, кусок масла, по мере варки добавляем какао и сахар и варим до загустения.

Вычитала один рецепт и решила зделать,нужно натереть на мелкой тёрке морковь, примерно стакан, добавить 1 стак. муки, 1стак. сахару, 1 яйцо, 1 ст. ложку подсолнечного масла, 1 ч. л. соды гашёную в уксусе, всё перемешать и печь в духовке 25 мин. По желанию можно украсить шоколадной глазурью, но мои дети терпеть её не могут , в место этого я делаю взбитые сливки. Вкус потрясающий, ни когда не догодаешся из чего он и при том полезен, попробуйте, не разочаруетесь.

Конфеты а - ля "Сникерс" . Молоко (сухое, или сухие сливки) — 300 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное (размягченное) — 30 г
Сливки (или молоко) — 50 мл
Орехи (любые, у меня арахис) — 400 г
Сахар — 1 стак.
Перемешайте сахар, какао и жидкое молоко (или сливки). Поставьте смесь на огонь и, постоянно помешивая, чтобы не подгорело, доведите до кипения.Как только смесь закипит, снимите ее с огня и добавьте очищенный и обжаренный арахис и размягченное сливочное масло. Перемешайте и постепенно добавьте сухие сливки. Размешайте чуть ложкой - смесь сразу схватится, и тогда месите руками. Получится довольно тугая масса.Блюдо застелите пищевой пленкой или посыпьте сухими сливками.Из смеси скатайте шарики и сложите на блюдо.Если конфеты будут тяжело скатываться - смочите чуть-чуть пальчики водой - и всё, этого будет достаточно, чтобы шарики получились идеальными и не прилипали к ладошкам)))Как сделали все конфеты - накройте их пищевой пленкой и поставьте на час или два в холодильник. Вот и всё !

Ой, девочки а мы любим вот такой салатик, очень лёгкий!
Салат из цитрусовых со сливочно-йогуртовым кремом

Ингредиенты:
300 г натурального йогурта,
150 г 33% сливок,
15 г желатина,
1 ч.л. лимонного сока,
1 яйцо,
4 ст.л. апельсинового сока,
1 грейпфрут,
3 апельсина,
2 яблока,
1 банан.

Приготовление:
В горячем апельсиновом соке растворить заранее замоченный желатин. Взбить яйцо с лимонным соком и йогуртом, смешать с желатином. Убрать в холод на 5 минут. Тем временем взбить сливки, размешать с полузастывшим кремом, остудить. Очистить цитрусовые от кожицы и плёнок, яблоки и банан нарезать дольками, перемешать. Выложить салат на плоское блюдо, вокруг разложить шарики крема. Калорийность одной порции – около 200 ккал.

Пьяные груши

спелые груши с плодоножками 4 шт.
цедра 1 апельсина
сок апельсиновый 2 ст. л.
красное сухое вино 500 мл
сахар 150 г
корица 0,5 ч. л.
гвоздика 4 бутона
шарики ванильного мороженго 4 шт.


Груши очистить от кожуры, оставив плодоножки. Срезать немного мякоти у основания, чтобы груши были устойчивее.

Влить вино в большую кастрюлю, добавить сахар, корицу, гвоздику, апельсиновый сок и цедру. Нагревать на маленьком огне до полного растворения сахара.

Аккуратно положить груши в кастрюлю и довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 15–20 мин., до мягкости. Разложить груши по тарелкам и подать с мороженым. Можно полить сиропом, в котором варились груши.