Очень люблю мороженное, но часто ленюсь посещать магазин.
Подскажите как делать мороженное дома?

Не знаю как делать пломбиры, но летом делала мороженное з льда. В жару просто замечательно. В формочки помещала деревянные палочки и сверху заливала соком, немного разбавленным водой. И в морозилку ставила. Мороженное замерзало и потом можно было его кушать))

Сладкий лёд самое простое, если фантазия хорошо работает то можно придумать массу интересных способов.

Вот нашла рецептик в кулинарном журнале:

Мороженное лимонное
Понадобится 3,5 стакана воды, 300 г сахара, тонко срезанная цедра с одного лимона, кипятим все вместе несколько раз, вливаем сок из двух лимонов и процеживаем сквозь салфетку, остуживаем, вливаем в форму и замораживаем.

Нам потребуется:
- Молоко – около 250 мл;
- Сливки – процент жирности 33-35 – тоже около 250 мл;
- Желтки яичные – от 4 до 6 штук;
- Сахар – не более 100 грамм
- Ванилин – 1 пакетик

Процесс приготовления:
1. В маленькую кастрюлю необходимо налить молоко и вскипятить.
2. Когда молоко закипит, снять с огня и остудить.
3. В отдельной посуде хорошо растереть желтки с сахаром и ванилином. Лучше воспользоваться миксером.
4. Влить молоко в желтки, при этом непрерывно помешивая массу.
5. Полученную смесь следует поставить на маленький огонь и помешивать, пока не загустеет.
6. Полученный крем снять с огня, остудить и поставить в холодильник.
7. Сливки необходимо взбить миксером до образования пышных волн.
8. В уже хорошо охлажденный крем следует добавить взбитые сливки и все хорошо перемешать.
9. Полученную смесь переложить в контейнер (желательно пластиковый), плотно закрыть и положить в морозилку на 1 час.
10. Через час достать контейнер, еще раз хорошо взбить массу, это сделает мороженное более однородным (так повторять еще 2 раза).
Перед тем как подать мороженое, его стоит вытащить из морозилки и минут на 20 положить в холодильник. Затем разложить по креманкам или мороженицам и посыпать фруктами, тертым шоколадом – в общем, на Ваш вкус.

Клубничное домашнее мороженое

Ингредиенты: 2 стакана клубники, по 250 мл молока и сливок, 100 г сахара, 3 желтка, ванилин.

Клубничное мороженое – идеальный домашний летний десерт. По желанию клубнику можно заменить любыми другими ягодами.
1. Для начала засыпьте клубнику 50 г сахара и уберите ненадолго в холодильник.
2. В отдельной кастрюльке смешайте молоко, желтки и оставшиеся 50 г сахара.
3.Поставьте кастрюлю на средний огонь, помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
4. Затем перелейте смесь в миску, охладите, добавьте сливки, ваниль, клубнику и уберите ее в морозилку.